Premiadas las mejores creaciones de la XII edición de ‘La Ruta del Pintxo’
Cafe Antxeta, Cafetería Minuto y Mesón Leioa fueron los establecimientos galardonados de un certamen que volvió a ser todo un éxito por la calidad de las propuestas y la acogida de clientes
La XII edición de ‘La Ruta del Pintxo’ volvió a ser, una vez más, todo un éxito. Y lo fue tanto por la calidad de las creaciones gastronómicas como por la alta participación de clientes.
La hostelería dio lo mejor de sí en el concurso, y eso se notó tanto en los locales como en las terrazas, donde numerosas personas se acercaron para degustar diferentes las propuestas.
En total fueron 18 los establecimientos participantes en el concurso, promovido por el área de Promoción Económica del Ayuntamiento, la Asociación Profesional y Comercial y la Asociación Portubares.
Tras la pandemia, en esta edición se recuperó la Gala de Entrega de Premios, que tuvo lugar el 14 de junio en el Centro Santa Clara. Así, y ante una nutrida presencia de público, se fueron entregando los diferentes premios (trofeos, delantales, gorros de champiñón, etc.) a los diferentes ganadores, tres de ellos elegidos por un jurado técnico y otro mediante el voto popular, a través de los clientes que completaron los ruteros.
Premiados
En lo que se refiere a este Premio Popular, el galardón fue para el Mesón Leioa, que degustó a los clientes con el pintxo ‘Escorpión Leioa’, realizado a base de gambón, calabacín, panceta ibérica, higos, jengibre, crema de guisante y puerro.
Por su parte, el jurado técnico eligió los mejores pintxos valorando la presentación, la originalidad e innovación, la armonía de sabores, la temperatura y la elaboración. Así, el Primer Premio del concurso recayó en el Café Antxeta, que había preparado el pintxo ‘Mi trocito de verano’, elaborado a base de bizcocho de aguacate sobre crujiente de cebolla, tartar de atún rojo, mango y mayonesa de lima-limón.
El Segundo Premio del certamen fue para Cafetería Minuto, que presentó el ‘Minutako’, pintxo realizado con guiso de carrillera sobre cama de parmentier de boniato, reposado en torto de maíz casero y coronado con cebolla morada encurtida.
Finalmente, el Tercer Premio de ‘La Ruta del Pintxo’ fue también para el Mesón Leioa, coincidiendo, en este caso, con el voto popular. Además, entre los clientes que rellenaron los ruteros también se sortearon importantes premios.
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